Gastronomica MENU
předkrmy a Polévky
Pasta
Výběr čerstvých salátů, šunek a sýrů z naší nabídky
La selezione del giorno di insalate, prosciutto e formaggio
dle váhy
al peso
Agnolotti „Carbonara“
Agnolotti Carbonara, cipolla bianca, crema, guanciale
295 Kč
Silný kuřecí vývar s ricottovými noky
Ristretto di brodo di pollo e gnocchi di ricotta
115 Kč
Jemná tomatová polévka se sýrem Nodino, krutony a bazalkový olej
Zuppa di pomodoro delicata con nodino di mozzarella, pane croccante ed olio al basilico
95 Kč
Tagliatele s citrónem, gnocchi z ricotty a stouhané mandle
Tagliatelle al limone, gnocchi di ricotta e mandorle tritate
255 Kč
Tagliolini s krevetami, rajčaty a uzeným máslem
Tagliolini ai gamberetti, pomodoro, burro affumicato
285 Kč
Fregola s vepřovými líčky a kořenovou zeleninou
Fregola con guancia di maiale e verdure
235 Kč
Hlavní chody
Žebra La Bottega
Le costine de La Bottega
295 Kč
Králičí hřbet zabalený v lardu s restovanou kapustou a červenou cibulí Sella di coniglio avvolto nel lardo con cavolo saltato e cipolla rossa
315 Kč
Vepřová pluma s bramborovým pyré, hrubozrnou hořčicí
a uzeným máslem
Collo di maiale con puré di patate, senape in grani e burro affumicato
345 Kč
Grilovaná chobotnice, ragú z bílých fazolí, sorentský citron,
rajčata, olivy a chilli
Piovra grigliata con ragù ai fagioli borlotti, limone di Sorrento, pomodori, chilli
395 Kč
1⁄4 grilovaného francouzského kuřete
Pollo francese arrosto, un quarto
175 Kč
