LA BOTTEGA GASTRONOMICA

LA BOTTEGA GASTRONOMICA

Bistro s obchodem je další gastronomický ráj z dílny italského šéfkuchaře Riccarda Lucqueho. Podnik La Bottega Gastronomica zahájil svou činnost v lednu 2014 Ondříčkově ulici na Praze 3. Gastronomické bistro s velkou nabídkou italských delikates má navíc jednu exkluzivní zajímavost - kuchařský prostor se zcela unikátní koncepcí, tzv. „rosticcerií“. Grilovaná kuřata jsou hlavní specialitou podniku.

Co je u nás nového?

PODZIMNÍ MENU

Když se sejde skvělý koncept, tým lidí a ty nejkvalitnější ingredience, tak vznikne takové menu, že se o něm bude ještě dlouze mluvit. Pro hosty našeho italského bistra jsme si připravili menu inspirované podzimem, přírodou a vybranými sezónními surovinami.

STYLOVÉ LETNÍ MENU

V La Bottega Gastronomika se teď vše točí kolem nových chutí. S letní sezónou přicházíme i s novým „fashion“ menu, které následuje aktuální gastronomické trendy a koresponduje se surovinami typickými pro toto období.

MENU

V Gastronomice pro vás s každou novou sezónou připravujeme i nové menu, které koresponduje se surovinami typickými pro dané roční období. Připravuje ho pro vás šéfkuchař Jakub Čadina. Každý týden od pondělí do pátku (v čase od 11:30 do 15:00) na vás čeká polední menu. Obsahuje polévku a jeden z hlavních chodů (pasta nebo maso). Místo polévky si můžete také vychutnat malý listový salát Misticanza s cherry rajčaty za stejnou cenu. Obědové menu servírujeme za 235/​265,- Kč

LIDÉ A PRODUKTY

Majitel a šéfkuchař Riccardo Lucque se zaměřuje především na dovoz typických italských produktů, které ještě nebyly zavedeny na tuzemský trh a na bio produkty od menších italských dodavatelů.

Čerstvé těstoviny jsou domácí výroby a pochozí z našeho obchodu, všechny suché těstoviny jsou od Benedetta Cavalieriho, který vlastní továrnu na výrobu tradičních italských těstovin. Pravý italský chleba peče naše sesterské bistro La Bottega Tusarova. Sýry a olivové oleje jsou z dílny Vittoria Beltramiho. Kávu nám dodává italský mistr kávy Gianni Frasi.