LA BOTTEGA GASTRONOMICA

LA BOTTEGA GASTRONOMICA

Bistro s obchodem je další gastronomický ráj z dílny italského šéfkuchaře Riccarda Lucqueho. Podnik La Bottega Gastronomica zahájil svou činnost v lednu 2014 Ondříčkově ulici na Praze 3. Gastronomické bistro s velkou nabídkou italských delikates má navíc jednu exkluzivní zajímavost - kuchařský prostor se zcela unikátní koncepcí, tzv. „rosticcerií“. Grilovaná kuřata jsou hlavní specialitou podniku.

Co je u nás nového?

ZIMNÍ MENU

Rádi bychom vám představili novinky, které si pro vás připravil šéfkuchař Jakub Čadina a jeho tým. Menu Gastronomiky prošlo velkou proměnou. A jelikož jsme na tastingu měli možnost vše důkladně ochutnat, tak se nebojíme říct, že je to menu, které je hodno nejedné návštěvy. Tak si ho pojďme hezky představit.

PODZIMNÍ MENU

Když se sejde skvělý koncept, tým lidí a ty nejkvalitnější ingredience, tak vznikne takové menu, že se o něm bude ještě dlouze mluvit. Pro hosty našeho italského bistra jsme si připravili menu inspirované podzimem, přírodou a vybranými sezónními surovinami.

MENU

V Gastronomice pro vás s každou novou sezónou připravujeme i nové menu, které koresponduje se surovinami typickými pro dané roční období. Připravuje ho pro vás šéfkuchař Jakub Čadina. Každý týden od pondělí do pátku (v čase od 11:30 do 15:00) na vás čeká polední menu. Obsahuje polévku a jeden z hlavních chodů (pasta nebo maso). Místo polévky si můžete také vychutnat malý listový salát Misticanza s cherry rajčaty za stejnou cenu. Obědové menu servírujeme za 235/​265,- Kč

LIDÉ A PRODUKTY

Majitel a šéfkuchař Riccardo Lucque se zaměřuje především na dovoz typických italských produktů, které ještě nebyly zavedeny na tuzemský trh a na bio produkty od menších italských dodavatelů.

Čerstvé těstoviny jsou domácí výroby a pochozí z našeho obchodu, všechny suché těstoviny jsou od Benedetta Cavalieriho, který vlastní továrnu na výrobu tradičních italských těstovin. Pravý italský chleba peče naše sesterské bistro La Bottega Tusarova. Sýry a olivové oleje jsou z dílny Vittoria Beltramiho. Kávu nám dodává italský mistr kávy Gianni Frasi.